西餐刀叉的用法论文目录，你用对了吗？

2、餐桌上放置刀叉，一般不超过三套。 三道菜以上的套餐，上菜后必须更换新刀叉。 3、刀叉按从外到内的顺序使用（也就是说按使用顺序从外到内依次摆放） 4、吃饭时一般左右手配合互相搭配，即一刀一叉成对使用。 。 但也有一些例外。 喝汤时，只需将勺子放在右侧——用右手握住勺子。 吃生蚝时，通常用右手握住蚝叉。 5、刀叉有不同的规格，根据用途不同其尺寸也不同。 吃肉时，无论是否要用刀切，都用大刀。 吃沙拉、甜点或一些开胃小菜时，请使用中号刀。 叉子或勺子通常随刀的尺寸而变化。 喝汤时用大勺子，喝咖啡、吃冰淇淋时用小勺子。 6、忌用自己的餐具为他人服务。 7. 不要用叉子将食物刺入嘴中，而应将食物铲入嘴中。 当然，现在这个规则已经变得不那么严格了。 英国人左手握住叉子，叉尖朝下，将肉刺穿，放入口中。 如果是烧焦的蔬菜，他们就用餐刀将蔬菜放在叉子上，然后放进嘴里。 美国人用同样的方法切肉。 然后右手放下刀，换上餐叉，叉尖朝上，插在肉下面，不用刀把肉舀起来，放进嘴里。 对烧焦的蔬菜也做同样的事情。 8、如果吃某道菜不需要刀，也可以用右手拿着叉子。 例如，意大利人吃面条时，只用叉子，不需要其他用具。 用右手握住叉子，简单方便。

如果没有大块的肉要切，比如素盘，只有不需要切的蔬菜和副食，那么按理说右手拿着叉子也可以吃。 9. 出于安全考虑，手中握刀叉时切勿将手指指向。 说话或交谈时，将刀叉放在盘子上是礼仪。 这也是对你旁边的人的尊重的表现。 10、叉子、勺子可以放入口中，但刀不能放入口中，无论上面是否有食物。 除了礼仪要求外，持刀进入也是危险的。 它用于切割食物。 请勿用刀夹起食物并将其送至口中。 记住：右手握住刀。 如果用餐时同时出现三把不同大小的刀，一般正确的用法是：锯齿小的用来切肉；锯齿小的用来切肉；锯齿小的用来切肉。 中号用于将大块蔬菜切成小块；中号用于将大块蔬菜切成小块。 用一把刀尖圆润、顶部朝上的小刀切面包，然后用它挑一些果酱和黄油涂在面包上。 左手握住叉子，将食物举到嘴边。 动作要轻柔。 拿起适量的食物，一次性放入口中。 不要拖一大块，咬一口然后放下。 这是非常不雅的。 当叉子夹起食物并将其放入口中时，您的牙齿仅接触食物。 不要咬叉子，不要让刀叉在牙齿上或在盘子上发出任何声音。 3、勺子 在正式场合，勺子的种类有很多种。 小的用于咖啡和甜点； 扁平的用于涂抹黄油和分享蛋糕； 较大的用于喝汤或盛碎的小食物； 最大的是用来分享汤的，常见于自助餐中。 不犯错误。 4、餐巾 餐巾是为了防止吃饭时弄脏衣服而准备的。

通常在点餐后打开，对折并放在腿上。 暂时离开或用餐后，切勿将餐巾挂在椅背上或在桌子上卷成一团。 正确的姿势和合适的角度对你的优雅有相当大的影响。 开胃菜怎么吃：开胃菜有点像中餐中的冷盘，有鱼子酱、熏桂鱼、生火腿、小龙虾、生蚝或蜗牛等，可以随意一些。 喝汤方法：喝汤时切勿发出声音。 稍微倾斜勺子更容易喝。 如果汤还很热，可以用勺子轻轻地来回搅拌，以降低温度。 喝完汤后，将勺子直接放在汤盘或餐盘上。 鸟类：先切掉翅膀和腿，然后用刀叉吃掉身体部位。 你可以用手吃翅膀和腿，但不能吃身体部位。 鸡肉：先吃一半鸡肉。 用刀叉将鸡腿和鸡翅与关节分开。 然后用叉子稳稳鸡腿（鸡胸肉或鸡翅），用刀将肉切成适当大小的块。 一次只切两片或三片。 如果场合很正式，不能使用刀叉，就不要使用。 如果您在非正式场合，您可以用手处理小块骨头，但也可以用一只手。 牛排：将叉子或锋利的刀插入牛肉、猪肉或羊肉牛排的中心。 如果排骨有纸套的话，可以用手抓着，把肉从骨头上切下来，也不会让手油腻。 在正式场合或在餐厅用餐时，即使用纸套包裹，也不能用手咀嚼骨头。 这些额外的东西基本上是为了装饰，并不是为了让你吃饭。

另外，在非正式场合，只有在骨头上没有汤汁的情况下才能接鱼：先用刀叉把鱼头和鱼尾切掉，放在盘子边缘。 然后用刀尖沿着鱼骨从头到尾剖开。 这时你有三个选择： 1.把鱼刺滑出来 2.把鱼摊平，取出鱼刺 3.吃完后剥掉上面的一块，把鱼刺去掉。 如果你吃到嘴里的小骨头，用拇指和食指把它捏出来。 爱吃鱼的人会吃小鱼头，吃到鱼脸颊是非常幸运的。 吃面包的原则是用双手将其撕成小块，然后用左手吃。 吃硬面包时，用手撕起来不仅费力，而且面包屑还会掉一地。 这时，你可以用刀把它切成两半，然后用手撕成碎片。 为避免像锯子一样将面包切成碎片，请先将刀插入中心，切掉靠近身体的部分，然后将面包翻过来，切掉另一半。 切面包时可以固定面包以避免发出任何噪音。 甜品的吃法： 冰淇淋：一般用小勺子吃冰淇淋。 与蛋糕或馅饼一起食用或作为主餐的一部分时，请使用甜点叉和甜点勺。 馅饼：水果馅饼通常用叉子吃。 但如果主人为您提供叉子和甜点勺，请用叉子将馅饼固定到位，然后用勺子挖进去。 吃馅饼需要使用叉子，除非馅饼搭配冰淇淋，在这种情况下会同时使用叉子和勺子。 如果您正在吃奶油派，最好使用叉子而不是用手。 以防止填充物从另一端漏出。 水煮梨：使用勺子和叉子。 用叉子将梨直立，然后用勺子将梨舀成一口大小的块。 叉子还可以用来旋转煮梨，以挖入果肉。 如果只有勺子，就用手旋转盘子，将梨核留在盘子里，用勺子把糖汁舀出来。 冰糕：如果作为肉类的佐料，请使用叉子；如果作为甜点，请使用勺子。 炖水果：用勺子吃炖水果，但可以用叉子稳住大块水果。 将樱桃、李子和李子的果核吐到勺子里，然后放在盘子的边缘。